Con el inicio del año llegan también los propósitos. Para muchos, este período se transforma en una oportunidad para mejorar la alimentación y bajar de peso.

Jugos "detox", ayunos prolongados y la eliminación total de ciertos alimentos son algunas de las soluciones más rápidas y populares que se promueven en redes sociales. Sin embargo, ¿son todas las dietas saludables?

La OMS y OPS advierten que las restricciones severas no son parte de una alimentación saludable.

Eliminar grupos completos de alimentos o reducir de forma drástica la ingesta de calorías puede afectar el funcionamiento normal del organismo. Incluso, estas prácticas suelen ser insostenibles y podrían generar consecuencias a mediano y largo plazo.

Entre ellas, déficits de vitaminas y minerales esenciales, cansancio persistente y disminución del rendimiento físico, alteraciones hormonales y metabólicas; y un impacto en la salud mental y la relación con la comida.

Cuando el organismo recibe menos energía de la que necesita, el metabolismo se adapta para conservarla y aumenta el "efecto rebote". Así, la probabilidad de recuperar el peso perdido es mayor.

Priorizar un consumo variado y equilibrado, sin excluir grupos de alimentos, resulta fundamental para mantener una dieta saludable. Si se quieren hacer cambios, estos deben ser progresivos y sostenibles en el tiempo.

Otros hábitos incluyen comer en horarios regulares, dormir adecuadamente, manejar el estrés, buscar la orientación de profesionales y tomar decisiones informadas.